紫菜虾皮汤

　　清淡鲜美，开胃，营养丰富。

　　材料：
　　主料：干紫菜10克，虾皮10克，

　　辅料：鸡蛋60克，

　　调料：植物油5克，料酒5克，醋5克，酱油5克，味精3克，香油5克

　　做法：
　　1.将紫菜洗、撕开备用。

　　2.鸡蛋打开，在碗里搅匀。

　　3.虾皮洗净，加料酒浸泡10分钟。

　　4.旺火将植物油烧热，倒入酱油炝锅，立即加水1碗，放入紫菜、虾皮煮10分钟，再放入蛋糊、醋略加搅动，蛋熟起锅，加入味精、香油即成。

　　小诀窍食物相克：

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

　　

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