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红糖枣泥发糕

  原料:

  面粉300克、枣泥100克、红糖30克、酵母4克、泡打粉2。5克(也可以不放,但是放了后发酵的更快更好)、大枣5克

  制作方法:

  1、将面粉倒入盆中,放入枣泥;

  2、将红糖用20克热水溶化(我的红糖结块了,如果没结块就直接用)放置到水成温水,酵母也用20克温水溶解(也可以不用水溶解直接放入面盆中);

  3、将所有材料都放入面盆中;

  4、先用筷子搅拌成面絮子;

  5、再揉成软一些但是却不沾手的面团;

  6、将面团盖上放入温暖处发酵成2倍大;

  7、将发好的面团再重新揉匀放入抹了油的容器中;

  8、再次在温暖的地方发酵至2倍大;

  9、将5颗差不多煮熟的大枣放到表面轻轻按一下做装饰;

  10、放入蒸锅中,大火烧开,中大火蒸30分钟即可;



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