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虾仁豆腐的做法
虾仁豆腐
材料:
用料主料:嫩豆腐、虾仁辅料:松仁(炸熟)、火腿、冬菇、豌豆调料:料酒、盐、糖、淀粉、葱、姜、食用油、高汤
做法:
1.将豆腐、虾仁、火腿切成丁,冬菇洗净切成丁,葱、姜洗净切成末;
2.坐锅点火放清水,水开放入豆腐、虾仁、火腿、豌豆稍焯捞出;
3.坐锅点火倒油,油热放入葱末、姜末煸炒出香味,加入高汤、盐、料酒、糖、嫩豆腐、虾仁、火腿、冬菇、豌豆翻炒均匀,勾芡撒上炸好的松仁即可。
小诀窍特点
口味纯香,营养丰富。
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