冬瓜虾仁羹

　　在网上看到的做法：
　　，感觉很赞，转过来跟大家分享一下，希望原作者不要怪我！

　　材料：
　　鲜虾3两、冬瓜2两、鸡蛋1个、生姜2片、葱末

　　做法：
　　1、虾剥去壳，切碎。取鸡蛋清，将蛋清和虾仁搅拌均匀（这样虾仁比较嫩）。冬瓜切成小粒

　　2、锅烧热，放少许的油，放入冬瓜翻炒片刻，加入一碗水，放入生姜片，烧开。加入盐。

　　3、倒入虾仁快速搅匀，烧开后加入葱末，最后用稀淀粉勾芡就可以起锅了。

　　小诀窍口味重的可在汤羹里加入少许的白胡椒粉。

　　

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