黄辣奇味汁锡纸焗笋壳鱼

　　材料：
　　笋壳鱼1条(重约600克），锡纸1张。调料黄辣奇味汁750克，色拉油800克

　　做法：
　　1、笋壳鱼宰杀，去鳞、去鳃，从腹部开膛取出内脏，洗净后从背部开刀去除大骨备用；锡纸折叠成船形。

　　2、锅内放入色拉油，烧至五成热时放入笋壳鱼小火浸炸3分钟，捞出控油，放入锡纸船内，淋上黄辣奇味汁入电火局炉小火火局10分钟，取出上桌即可。

　　小诀窍特点

　　鱼肉鲜嫩，配上黄辣奇味汁后口感酸中有甜，还有淡淡的辣味，非常过瘾。

　　

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