泡椒金针菇蒸鱼片

　　酸辣开胃，爱吃酸菜鱼的，也千万不要错过这个菜哦。

　　材料：
　　泡椒金针菇姜葱花盐油

　　做法：
　　1、鱼切片，用姜丝、生粉，油腌一下。金针菇洗净。

　　2、泡椒剁碎、调味。泡椒本身是咸的，注意少放盐。

　　3、金针菇均匀的铺在盘底底下。均匀的撒一层剁椒。

　　4、鱼均匀的铺在金针菇上，在撒一层剁椒即可。

　　5、下锅蒸，看分量多少决定蒸的时间长短。

　　6、起锅，撒葱花，完后浇热油。

　　小诀窍腌鱼时，先用生粉搅拌均匀，然后在放油和姜丝搅拌，这样鱼片会更加爽滑哦。

　　

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