玉竹鱼头豆腐汤

　　材料：


　　大鱼头一个，豆腐半块，玉竹5、6片，红枣3个，枸杞十粒，生姜二片，小葱两根切段。

　　制作方法：

　　1、锅内放少许油烧热，下入鱼头煎至两面微黄。

　　2、将鱼头和玉竹等各种材料全部倒入砂锅，加开水至没过鱼头。

　　3、大火烧开后转中小火炖40分钟至汤色浓白，加入豆腐丁再次煮开10分钟，关火，调入盐和少许鸡粉、撒点香菜末即可。

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