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鳕鱼烧醋胶的做法
鳕鱼烧醋胶
材料:
原料:鳕鱼130克,蛋白20克,白芝麻1克,芝士饼干5克,水晶菜6克,牛奶10克调料:柱候酱5克海鲜酱5克花生酱3克美极酱油2克沙司2克糖、盐、生粉少许
做法:
1.鳕鱼洗净改刀,拿盐、糖、生粉腌5分钟。
2.将调料混合入锅煮沸,起锅浇在腌好的鳕鱼上,入烤箱烤10分钟。
3.牛奶与蛋白混合入锅煮至蛋白凝结,摆盘,上面放烤好的鳕鱼,点缀白芝麻、芝士饼干、水晶菜。
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