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人参乌鸡汤的做法
人参乌鸡汤
材料:
乌鸡一只、人参一根,枸杞子20-30粒,姜,葱,鸡精,盐
制作方法:
1、将乌鸡宰杀后洗净(一般超市都有卖宰杀好的乌鸡)。
2、将洗净的乌鸡剁成大块。
3、切好的乌鸡入沸水锅中焯一下,焯时放点料酒(料酒能去腥味),捞出漂净。
4、枸杞子洗净不要泡;人参用水冲净也不要泡;姜切片;葱切段和鸡一起备用。
5、锅中加入清水烧开,依次放入葱、姜、枸杞、人参、乌鸡。
6、水再开后放入盐,鸡精,不放味精。
4、关小火,炖1个小时左右即可。
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