江东炖鲈鱼

　　材料：
　　主料：鲈鱼500克，

　　辅料：鲜香菇100克，

　　调料：料酒10克，味精2克，盐3克，姜3克，大葱5克

　　做法：
　　1.将鲈鱼宰杀，去鳞、鳃，从鳃处掏出内脏洗净，鱼身两面均剞上斜刀，装入汤盘；

　　2.姜切细丝，葱切段；

　　3.香菇洗净切成片；

　　4.香菇与姜丝均码在鱼身上，葱段放在鱼头尾两处，加水、料酒、精盐、味精上大锅大火蒸10分钟取出，拣去葱段即可。

　　小诀窍食物相克：

　　鲈鱼：鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。

　　

分享到：

推荐汤谱