脆皮炸乳鸽

　　特点：色泽红润，皮脆肉香。

　　材料：
　　乳鸽1对，白卤汁1500克，脆皮糖浆50克

　　做法：
　　1、乳鸽放入白卤汁中浸煮，浇淋脆皮糖浆，放在通风处晾干；

　　2、放入6成油锅中炸至表皮枣红、成熟，斩件跟椒盐上席即可。

　　

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