下午网上和有一天聊天，她说她们当地有用腐乳汁拌空心菜的，我想象不出来会是怎样的味道。那就不用猜想，晚餐我就来一个南乳汁蕹菜茎炒蛋。黄色的蛋、绿色的根茎，再加上降红色的乳汁，感官上一定是够诱惑的了，第一次做不敢放太多的乳汁，但是下一回我还是愿意继续尝试。在这里谢谢有一天，有一天我也一定让你品尝我的腐乳空心菜。
材料： 空心菜根茎1小把
鸭蛋2个
红辣椒1个
大蒜3瓣
葵花子油适量
腐乳汁2勺
做法： 1、空心菜根茎清洗干净，斜切。
2、鸭蛋打散。
3、红辣椒去籽，因为怕太辣，切片。
4、热锅下适量油，先清炒蛋，盛起。
5、大蒜切碎，下适量油，将大蒜爆香，接着下根茎和辣椒一起翻炒。
5、接着下炒好的鸭蛋。
6、加入腐乳汁继续翻炒几下，装盘。
