咖喱土豆泥

　　原料：

　　土豆、小辣椒少许

　　调料：咖喱粉1大匙、盐1小匙、糖1小匙、

　　做法：


　　1。土豆洗净表面，切成两半，放锅中蒸或煮20分钟左右，以筷子能插透为宜

　　2。土豆稍晾凉，剥掉外皮，捣成泥，并加与土豆等量的水拌匀待用

　　3。锅烧热下少许油，下辣椒碎和咖喱粉小火炒香，然后下土豆泥、盐、糖拌炒均匀即可。

　　

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