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东北鸡蛋酱的做法
东北鸡蛋酱
材料:
大酱1袋
鸡蛋3个
葱花少许
胡椒粉少许
辣椒半个
色拉油4汤勺
水1汤勺
做法:
1.鸡蛋搅打均匀,葱切成碎末,辣椒切成小丁备用。
2.锅中放入4汤勺色拉油,烧至7-8成热的时候,倒入蛋液,不用担心鸡蛋变老。
3.待鸡蛋全部变熟,葱末辣椒末,超香,加入大酱翻炒均匀,尽量将鸡蛋炒散,淋少许花椒粉和少许水,中火继续翻炒1分钟左右待飘出浓郁的酱香即可关火。
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