这是来自爱厨的方子，第一次做布丁，之前还在想，这跟炖蛋会有什么分别呢？吃过了才知道，原来分别真的很大呢，像果冻一样，最适合夏天吃了～
材料： 焦糖
材料： ：糖半杯。，布丁
材料： ：蛋黃4個，牛奶480ml，糖120ml。，明膠粉（Gelatine）20ml（約16g），水40ml。
做法： 小鍋以中火融化焦糖
材料： ，煮至褐色即可，倒入杯子底部。
將蛋黃、牛奶與糖混合均勻，略煮一會兒，煮至糖溶解即可，不要煮滾。
把明膠粉與水拌勻，隔水加熱使溶解。加入
做法： 2.中，拌勻，過濾，倒入杯子裡，稍涼後放入冰箱冷藏至凝固即可。
取出之後，壓一壓布丁邊緣使空氣進入，即可倒扣在盤子裡食用。
小诀窍备注：我没有过滤，口感也很滑，如果怕蛋腥味，可以加一点点的香草粉和朗姆酒。
