葱油鸡

　　材料：
　　母鸡1只，香油1/2杯，沙拉油1/2杯，葱2支，盐1杯

　　做法：
　　1.烧开一锅水，把鸡放入，用中小火煮约12∼15分钟，熄火后再浸泡10分钟，取出表面抹上香油，等凉后切片摆入盘子中。

　　

　　2.烧热锅子，不加油，把盐干炒至灰色，再把盐、葱花一起放在较大的耐热碗中。

　　3.将调味料中的葱切末，和沙拉油一起烧热，再沖入作法2的碗中，吃的时候，取鸡肉沾葱油食用，或是将葱油淋在鸡肉上均可。

　　

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