糟鸡

　　材料：
　　主料：熟嫩母鸡1只，酒糟汁125克，精盐25克，葱25克，姜12.5克，花椒5克，鸡原汤1250克。

　　做法：
　　1、熟嫩母鸡、葱、姜洗净备用。

　　2、鸡汤中加盐、葱、姜烧沸，冲入盛有花椒的容器中。

　　3、冷却后加入酒糟汁调匀，置20分钟。

　　4、将鸡斩成四块，放入盆中。5、盆加盖后置冰箱中，约2小时后取出即可。

　　

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