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香爆鸡块的做法
香爆鸡块
材料:
原料:鸡丁(稍大块)1碗
配料:葱段1把,蒜4颗,红尖椒2个,豆瓣酱1大匙,盐,味精少许,1匙酱油,少许料酒
做法:
1、鸡丁用盐加一匙酱油、少许料酒腌渍备用;
2、鸡丁裹上一层薄太白粉,下锅炸至金黄捞出沥油;
3、另起锅,锅热后放入油,爆香葱,蒜,红尖椒和豆瓣酱;
4、出香味后放入鸡丁翻炒均匀后,加盐和味精调味即可。
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