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慈姑烧鸡的做法
慈姑烧鸡
材料:
主料:仔公鸡半只,慈姑,菜油,生姜,大葱,胡椒(10粒),精盐,酱油,味精,水豆粉适量。
做法:
1、鸡斩小块,慈姑去皮,生姜拍破,葱白切长段;精盐、酱油、味精、水豆粉对成滋汁;
2、菜油烧熟,下鸡块、生姜炒3―5分钟,加高汤、精盐、下慈姑烧熟,勾入滋汁,菜成。
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