果仁拍黄瓜

　　主料：黄瓜、香菜、花生米、蒜末

　　调料：盐、味精、白醋、香油

　　制作方法：

　　1、黄瓜买那种顶花带刺的小黄瓜（就是别太粗的绿瓤黄瓜）。

　　2、洗干净后切掉两头待用，夏天可以放到冰箱里镇半小时再用，吃起来更爽口。

　　3、拍的时候要注意力度别拍的太碎，否则就没有口感了。

　　4、刀与菜板45度斜刀切块后放入准备好的盆内。

　　5、放入香菜段、炸好的花生米、蒜末、盐、味精、极少的糖、上海白醋、2滴香油，翻拌两下，即可。

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