香茅羊肉锅

　　材料：
　　羊肉片150克，香茅20克，高丽菜150克，豆腐1块，冬粉50克，香茅汤底800㏄，柠檬汁20㏄，鱼露1大匙，细砂糖1/2茶匙，盐1/4茶匙

　　做法：
　　1.高丽菜洗净切片；豆腐切四等份；香茅洗净切片；冬粉浸泡冷水至软，备用。

　　2.将作法1的高丽菜片放入沸水中汆烫至熟后，捞起备用。

　　3.羊肉片放入沸水中汆烫去杂质，捞起泡冷开水，备用。

　　4.取一锅，放入香茅汤底、所有调味料一起拌煮至沸腾。

　　5.再依序放入作法1的豆腐、香茅片、冬粉、作法2的高丽菜片、作法3的羊肉片后即可。

　　

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