桂圆淮杞羊肉汤

　　天气寒冷,羊肉具有益气补虚、温中暖下作用。

　　材料：
　　杞子10克，淮山20克，桂圆30克，红枣10个，去核，羊肉500克，生姜1块，拍扁，清水3升，盐适量

　　做法：
　　1.将桂圆、杞子、淮山、红枣洗净；羊肉切块飞水。

　　2.将羊肉放进瓦褒内，加桂圆、杞子、淮山、红枣，注入清水，武火煮沸后再改用文火煲3小时，下盐调味即可食用。

　　

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