素羊肉炉

　　适合气血两虚体质、四肢冰冷者，尤其适合吃素妇女；但实热体质（容易喉痛、便秘者）不宜。(吃素者可不加酒)

　　材料：
　　市售素羊肉1斤，嫩姜片5片，麻油1大匙，酒少许，水10杯，红枣5钱，黄耆5钱，草果1粒，参须2钱，枸杞2钱，川芎2钱

　　做法：
　　1.将中药包用水及米酒浸泡10分钟，用大火煮开，转小火熬煮2小时。

　　2.取锅加热倒入麻油，入姜爆香姜片、素羊肉。

　　3.将作法1中之中药高汤倒入作法2拌煮后，再将素羊肉锅倒回炖锅熬煮半个钟头即可。

　　

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