清炖牛腩

　　材料：
　　用料：牛腩2-3条，胡萝卜2-3条，西兰花

　　沾酱：葱花，香菜末，黑胡椒酱3大勺，蚝油1大勺，凉开水3大勺

　　做法：
　　1.将整条牛腩和胡萝卜放锅内，加凉水高过肉少许，大火煮开，撇掉血沫，转小火煮1.5小时或至肉烂熟。将胡萝卜切滚刀块，牛腩切成麻将大小块装盘。

　　2.西兰花抄水后摆在盘外围。

　　3.将沾酱的所有用料混合。（可将黑胡椒酱改成沙茶酱，海鲜酱，XO酱~~）

　　

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