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通心粉配番茄肉丸酱

  材料:
  瑞典小肉丸适量洋葱半个新鲜番茄2个四季豆约适量口蘑片适量彩椒适量番茄

  酱3大汤勺盐黑胡椒通心粉

  做法:
  清水加盐煮通心粉煮到9成熟大约10分钟吧如果是我这种的话

  煮面的同时,烧热平底锅,加入少量橄榄油,下入切碎的洋葱翻炒1-2分钟,

  待洋葱碎炒出香味、并略微变得透明后,下入切碎的西红柿翻炒

  在西红柿炒软、开始变得接近酱汁状的时候,下入小肉丸,炒匀

  入甜豆口蘑片彩椒和番茄酱,翻炒约1分钟

  从煮意面的汤锅中取约60-80克水,加入到番茄肉丸酱中,翻拌均匀(用煮意面的水来做酱汁,是意大利面好吃的关键)

  将八九成熟的意面控去水分,也加入到番茄肉丸酱中,

  调入适量的盐和黑胡椒,最后将意面煮到全熟即可

  (做意大利酱汁面一定不要把面煮到完全熟透再放入汤锅中!!!不然,意大利面的口

  感就彻底没有了)

  吃吧吃吧~~~~

  
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