红油蒜泥白肉

　　材料：
　　材料：
　　：五花肉、黄瓜。

　　调味酱汁：红油、蒜泥、酱油、麻油、糖。

　　做法：
　　1、锅里放水、几片姜，一汤匙料酒，烧开后放入五花肉煮熟，取出泡在冰水里凉透。

　　2、锅里放油，放花椒粒、干红辣椒碎、红辣椒粉，小火熬煮至油呈鲜红色。

　　3、将五花肉切薄片，黄瓜也刨长片，用肉片包着黄瓜片摆好盘。

　　4、大蒜捣成泥

　　5、蒜泥、红油、酱油、麻油、一点点白糖调成味汁，淋在肉片上。

　　五花肉虽然带肥，但这种吃法却肥而不腻，再搭配黄瓜一道吃，更是鲜美爽口。

　　

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