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香肠韭菜饼的做法
香肠韭菜饼
翻面时切记要等到定型了再翻,不然面煳容易破掉。韭菜也可以改成芹菜末,或是自己爱吃的疏菜,但勿选水分多的种类,否则口感容易湿黏。
材料:
糖200g,盐8g,胡椒8g,香油15cc,全蛋2个,冷水260cc,胡椒少许,香肠150g,葱花50g,胡萝卜末40g,韭菜末60g
做法:
1.香肠蒸熟待凉,切小片丁将
材料:
拌匀,面煳也拌匀至无颗粒状。
2.将上项混合均匀,平底锅热匀,倒入沙拉油,再倒入混合好的面煳以中小火两面煎金黄至熟,再切块。
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