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香肠摊饼的做法
香肠摊饼
将蒜末用温油150℃炸至呈浅金黄色,捞起沥干油分,即是蒜酥。
材料:
香肠45公克,青蒜末15公克,面煳160公克,蒜酥25公克,油30㏄
做法:
1.香肠洗净,放入电锅中,外锅倒入1/2杯水蒸熟至开关跳起,待凉后切丁。
2.青蒜末与香肠丁以中火略炒香约2∼3分钟备用。
3.将面煳与作法2的
材料:
、蒜酥拌匀,即为香肠面煳备用。
4.平底锅倒入油30㏄均匀加热,倒入作法3的香菇面煳,以中火煎熟,煎时盖上锅盖,至两面呈金黄色即可。
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