砂锅孜然羊肉

　　主料：羊肉、孜然、胡萝卜、葱、彩椒、香菜、辣椒、

　　调料：料酒、酱油、花椒粉、胡椒粉、盐、橄榄油、

　　制作方法：

　　1、羊腿肉切块。

　　2、胡萝卜切滚刀块，圆葱切块。

　　3、彩椒切条、香菜切条。

　　4、辣椒切末。

　　5、羊腿肉内倒入2汤匙料酒、1汤匙酱油、孜然适量。

　　6、再加入适量花椒粉、胡椒粉、盐、橄榄油适量搅拌均匀后省20分钟入味。

　　7、将羊肉、圆葱均匀铺于砂锅内，大火烧开后改小火慢炖，炖一会儿后加入彩椒、香菜再稍微炖一会儿即可。（注意，无论大火小火时都不需要额外加汤）

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