猫耳朵

　　材料：
　　主料：面粉，水。（面水比例约：2：1）。

　　做法：
　　1．将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用。

　　2．将和好的面团搓成长条状，用刀切成小丁。

　　3．将切好的小丁用大拇指搓成具有小窝状的面圪塔。

　　4．入沸水锅中煮熟即可食用。

　　成品要求：大小均匀，厚薄一致，口感筋、韧、滑。

　　

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