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水晶猪耳的做法
水晶猪耳
材料:
猪耳,猪皮,盐,味精,香葱,姜,香油,花椒,小茴香,八角
做法:
第一步;把猪耳,猪皮去毛,洗净,放在水中泡半小时;第二步;水烧开放姜盐,香葱,花椒,小茴香,八角出味后放猪耳,猪皮煮半小时;第三步;把猪耳,猪皮捞出,放在托盘中加汤,放进冰箱中冷凉;第四步;装盘加香油
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