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榴莲雪梅娘

  材料:
  糯米粉100克,玉米淀粉30克,牛奶175ML,细砂糖40克,玉米油10克,熟粉

  做法:
  1.牛奶+糖隔热水至糖融化

  2.加入糯米粉和玉米淀粉

  3.拌成无粉粒状粉浆

  4.大火蒸15分钟至熟透取出

  5.趁热倒入玉米油用筷子迅速拌匀

  6.凉后冷藏15分钟

  7.面团取出分成小份

  8.两面拍些熟粉防粘,压扁,隔着保鲜膜擀薄

  9.放在已撒糕粉的模具里,轻压一下

  10.放入少许打发淡奶油

  11.放入榴莲肉

  12.盖上一些打发淡奶油

  13.收口捏紧,收口处拍些糕粉防粘

  14.倒扣在纸膜上,扫去多余熟粉,冷藏后再食用

  
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