双瓜烧仔盖

　　材料：
　　用料主料：香瓜150克、酸黄瓜150克、仔盖300克配料：青红椒调料：葱、姜、蚝油、鸡粉、盐、香油、鲜汤、水淀粉、精制油

　　做法：
　　1、香瓜、酸黄瓜入沸水烫透备用。

　　2、仔盖改刀成大柳叶片，浆制后入温油滑开。

　　3、勺加底油，放葱、姜爆香，加鲜汤、蚝油等，放入主配料，翻炒均匀，勾芡，淋香油出勺即成。

　　小诀窍制作关键

　　仔盖要浆制好，滑油时注意控制好油温。

　　

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