自制酱瓜

　　炎炎夏日，一碟酱瓜配一碗清粥，让孩子们也体验一下，父母儿时的美味。

　　材料：
　　主料：黄瓜

　　酱料：150毫升生抽+1大勺老抽+150毫升醋+150毫升糖（根据自己口味调整）

　　做法：
　　1、黄瓜剖半，粗的部分里面稍稍刮掉些籽，切成长段；

　　2、酱料烧开后，黄瓜放进去烫30秒取出，架起来冷却半小时，如此重复3次。

　　3、烫完冷却后的黄瓜切小段，装瓶，再倒入冷却的酱料，冰箱放两天后就能吃了。两天后味道泡进去了，而且特别脆，放久了就没那么脆了。

　　

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