草莓慕斯蛋糕

　　材料：
　　草莓果馅150克，鱼胶粉1茶匙，热水3大匙，柠檬汁1大匙，鲜奶油250克，砂糖35克，清蛋糕2片。

　　做法：
　　1、鱼胶粉与热水加热，加入柠檬汁，与果馅混合。

　　2、鲜牛奶加砂糖，混合搅拌。

　　3、取一片蛋糕，草莓对半切开，在蛋糕上倒一半馅料，撒上草莓粒。

　　4、放上另一片蛋糕，倒上剩余馅料抹平，放入冰箱。

　　5、将草莓打成泥，热水、砂糖、鱼胶粉拌匀与草莓泥混合即可。

　　6、将草莓镜面均匀浇在蛋糕上。

　　7、将草莓放在蛋糕上装饰。

　　小诀窍草莓镜面：将草莓打成泥，加入热水、砂糖、鱼胶粉与草莓搅拌即可。

　　

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