草莓戚风蛋糕

　　材料：
　　蛋黄2个，蛋黄用糖20克，油50毫升，水50毫升，低粉80克，盐0.25小匙，草莓果酱60克，草莓酒2大匙，蛋白4个，蛋白用糖30克

　　做法：
　　1.蛋白+糖打到湿性发泡。

　　2.蛋黄+糖打到淡黄，加入水，油，果酱，酒拌匀，加入低粉，盐拌匀。

　　3.蛋黄液分次加入蛋白里拌匀

　　4.入模，170°烤40分钟

　　5.烤好后马上倒扣放凉。

　　

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