凉拌猪头肉

　　材料：
　　猪头一个，

　　做法：
　　去骨猪头一个，洗净入肴盐、花椒，白酒腌二天，风干，

　　

　　吃时冼净入姜葱蒸20分钟即熟，待冷切片、入蒜泥、糖、辣椒、醋、酱油、香菜、香油一拌，哇！美……

　　

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