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黑椒香茅牛柳粒的做法
黑椒香茅牛柳粒
材料:
牛里脊100克,香茅(一种香料,调味市场、中药店有售)5克,大蒜末2克。调料碎黑椒3克,色拉油400克,发汁一份。)
做法:
1、牛里脊改刀成2厘米见方的块,加入香茅、大蒜码味2小时。
2、锅中放油,烧至七成热,倒入牛柳粒中火炸10秒至六成熟倒出。
3、锅留底油10克,三成热时,将黑椒小火炒香后倒入牛柳粒和发汁,煸炒均匀后倒出点缀装盆即可。
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