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清蒸蛋羹的做法
清蒸蛋羹
咸香软嫩。
材料:
主料:鸡蛋150克,
辅料:猪肉(瘦)25克,调料:香油5克,酱油5克,盐2克,大葱5克
做法:
1.将猪瘦肉剁成肉末。葱洗净切成末。
2.将鸡蛋磕入碗内打散,加入精盐、酱油、葱末、猪肉末,再加入清水200克,充分搅匀,放蒸锅内小火蒸12分钟,取出,淋上香油即成。
小诀窍食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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