干烧红烧肉

　　肥而不腻。

　　材料：
　　五花肉，花椒，大料，生姜，红辣子，葱，蒜，糖，黄酒，盐，酱油，味精，胡椒

　　做法：
　　1、把切好的五花肉，放在炒锅里干煸，不放什么东西，煸出肉的油；

　　2、然后将糖放入油锅内，起泡时放入刚煸出的肉，进行翻炒；

　　3、然后放入步骤1的料再进行翻炒，试量加入清水，慢火炖(高压锅也可)

　　

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