红烧鸡块

　　材料：
　　鸡一个一个

　　做法：
　　1.先将仔鸡剁成块，倒入锅中煮，要冷水下锅，加几片生姜和少量料酒，水开后撇去浮沫，调小火慢慢炖

　　2.炖40分钟左右，将鸡块捞出，鸡汤盛出备用锅中烧油，炒姜蒜、干辣椒，炒出香味后将鸡块倒入锅中炒

　　3.加少量老抽上色将盛出的鸡汤倒入锅中，加盐、糖、鸡精，小火烧

　　

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