芥末滑鱼丁

　　成本低廉，配料简单，菜品营养美味、爽滑鲜嫩，芥末没有了呛鼻的味道，只有独特的辣味衬出鱼肉的鲜美，对治疗感冒还有好处哦！

　　材料：
　　鱼丁200克，芥末酱(挤15厘米），小鸡蛋1个，盐5克，生粉40克

　　做法：
　　1、将少许盐抹在鱼丁上，再用蛋清和生粉裹匀

　　2、在芥末酱中加入少许盐和生粉加水调匀

　　3、在锅中放入适量的油，待油4成热时，将鱼丁放入，热炒十几秒后取出

　　4、将调好的芥末汁倒入锅中，待收汁后倒入鱼丁再炒1分钟即可

　　

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