酸辣拌豆腐

　　材料：
　　豆腐300g、花生米50g、油适量、盐适量、蒜适量、生抽适量、醋适量、花生米适量、干辣椒适量

　　做法：
　　1、豆腐一块切成小片。

　　2、坐锅烧水，水开后放适量盐，放入豆腐焯去豆腥味。

　　3、捞出后，放凉开水里过凉，码在盘里。

　　4、取碗，加盐、干辣椒（切碎）。

　　5、坐锅烧油，油热后把热油倒在步骤（4）的辣椒碗里，简易辣椒油做好啦！

　　6、再加入蒜末、生抽和醋拌匀成调料。

　　7、烤熟的花生米放在小罐里捣碎。

　　8、把捣好后的花生碎放在调料碗里拌匀。

　　9、最后浇在豆腐上，洒上葱花即可。

　　

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