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胡萝卜香菇炒肉丝

  原料:香菇、胡萝卜、青椒

  制作方法:

  1。猪瘦肉切成丝,用料酒、盐、生粉抓匀码放15分钟;

  2。胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切丝;

  3。葱切成葱花、姜切丝、蒜剁成末;

  4。锅烧热倒入油炒香姜蒜末,倒入肉丝翻炒;

  5。炒至8成熟时调入糖、老抽翻匀盛出;

  6。锅中倒入油,下胡萝卜丝、青椒丝和香菇丝,加少许水翻炒;

  7。炒至蔬菜软时倒入炒好的肉丝,翻炒均匀,调入盐、鸡精;

  8。出锅前撒入葱花即可。

  

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