材料： 材料： ：
4-5只鸡腿/thigh
1只中型番茄Optional
1根红辣椒
1根青辣椒
1只中型洋葱
1cup浓椰浆
2-3片疯柑叶KaffirLimeLeaves
以下
材料： 搅拌成糊：
10根辣椒干
10粒小红葱Shallot
1根香茅Lemongrass
1/2寸左右的姜块GingerRoot
调味料：
1tsp芫荽粉CorianderPowder
1tsp胡椒粉Black/WhitePepperPowder
1/2tsp黄姜粉TurmericPowder
1/2tsp孜然粉CumminPowder
11/2tsp盐
做法： 首先把鸡肉洗干净，然后放到平底锅里煎至出油。把辛香料搅拌好，番茄切块、青椒红椒切段。
鸡肉出油之后，把香料糊、芫荽粉、胡椒粉、黄姜粉、和孜然粉放入鸡肉里翻炒之香味飘出。
然后加入青柠叶两片，一杯椰奶，两杯水煮滚之后，加盖中火焖20-25分钟。最后加入盐调味，收汁。
上桌之前加入番茄、辣椒和洋葱拌匀
