炸咖喱馄饨

　　材料：
　　主料薯仔2个，洋葱（小）1个（切碎），剁碎猪肉2又1/2两（约100克），馄饨皮20张，牛油1汤匙，番茄1个（切片），番芫荽少许。配料调味料：咖喱粉1茶匙，盐1/8茶匙，胡椒粉少许。

　　做法：
　　1、薯仔（火合）熟，去皮，捣烂。

　　2、洋葱粒用牛油炒至透明，加入碎猪肉，炒至肉散，加调味料拌匀成馅料。

　　3、将（1）和（2）放碗中，用手拌匀成馅料。

　　4、每张馄饨皮包入适量馅料，捏合边缘成三角形。

　　5、用中温滚油炸至表面金黄色即成。番茄片、番芫荽装饰。

　　

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