材料： 材料： 配方（可做9个）：
高筋面粉：350g低筋面粉：100g麻薯粉：50g糖：50g盐：6g
可可粉：15g干酵母：5g牛奶：300g奶油：50g
奶黄馅：
速溶吉士粉：300g牛奶：600g
奶黄馅制作：
搅拌至馅料光滑冷冻2小时即可。
做法： 1.将干性
材料： 倒入搅拌机，加入湿性
材料： 搅拌
2.搅拌至面团光滑有弹性，加入奶油搅拌至面团能拉开面膜即可
3.室温30℃发酵40分钟
4.分割成100g一个，滚圆松弛20分钟
5.将面团排气后，包入奶黄馅
6.将面团擀成0.2厘米，压出心形
7.将压好的心形面团放入包好馅料的面团中间
8.以30℃室温发酵50分钟，发酵好后，在表面洒上低筋面粉
9.以上火200℃，下火180℃打蒸汽烘烤18分钟
