开油锅炸蛋散

　　材料：
　　高筋面粉500克，鸡蛋1只，盐9克，糖15克，南乳4-5块（喜欢蒜味滴同学可以加点蒜，俺就免了），水175克，花生油1汤匙

　　做法：
　　1、以上材料：
　　和成面团。

　　2、面团擀成长条，扫油胆（即半边扫油），对折，然后压薄上棍。

　　3、继续压薄，摺叠，切件。

　　4、油锅开炸至金黄即可。

　　

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