炸核桃腰

　　材料：
　　腰子，葱，姜，盐，料酒，酱油少许，淀粉，椒盐

　　做法：
　　1.腰子去筋膜、腰臊，在表面切十字花刀，再切成小块，用葱、姜、盐、料酒、酱油腌渍20分钟

　　2.腌渍过的腰子用少许淀粉上浆，下热油中炸至花纹裂开，卷曲成核桃状

　　3.撒椒盐即可

　　

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