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心形糯米糕

  偶尔总会想起糯米豆沙那软软糯糯的味道,糯米点心做起来倒也快,这样的大热天,就做个简单快捷,又能解解谗的糯米豆沙糕吧。

  开始包馅的时候,想起很久没用过的饼干模,于是就拿出来把豆沙糕折腾成了心形。趁热吃,软呼呼的,放凉了吃,有一点点QQ的。

  材料:
  糯米粉125克,澄面25克,植物油3大匙,热水120克,凉水1大匙,豆沙适量

  做法:
  1.120克热水冲入到澄面里,搅拌成均匀透明的澄面糊

  2.将澄面糊,糯米粉,植物油还有一大勺凉水全部放在一个容器里,揉成糯米团

  3.糯米团分小分,包上豆沙馅,收口,压到模型中,按平整,脱模排上已经刷好油的盘子上(模型最好事先涂油,便于脱模)(也可以不用模型,就捏成团收口就可以了)

  4.锅里烧开一锅水,装好糯米团的盘子放到蒸架上,中火11分钟左右即可

  
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